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麻婆豆腐

中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(山椒の同属異種)・豆板醤(豆瓣醤)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。

IMG_1562.jpg


これは中級の店で食べた麻婆豆腐ご飯。ひとつの皿にご飯麻婆豆腐が乗っている。味は四川風のピリ辛で、玉子スープ付。特に美味しいとは感じなかった。丼風に一緒に盛ってあったので、インパクトが薄れたのかもしれない。

IMG_1648.jpg


大衆的な丼チェーンの季節限定、麻婆豆腐定食である。ご飯麻婆豆腐、サラダ、味噌汁の4点セットで、価格は中級店の半値であった。

IMG_1649.jpg


プラスチック製だが、朱塗りのスプーンも上品でいい。ピリ辛度もほどよく、日本人向きに甘くしたものよりはるかに美味しい。季節が暖かくなると、メニューから消えそうなので、いまのうちに食べておこう。

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テーマ : 食事日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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中年ジュリー

Author:中年ジュリー
6月14日 東京生まれ 双子座 東京在住
好きなタレント=長澤まさみ、剛力彩芽
趣味=プチ旅行、DVDで映画鑑賞、ひとり酒、B級グルメ食べ歩き、昼寝

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